Monika Handziuk (ur. 1971), absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego z wykształcenia filmoznawca, z zamiłowania podróżniczka. Od 20 lat eksploruje świat: Afrykę, Amerykę Południową, Europę i Azję, której jest prawdziwą pasjonatką. Wyznaje zasadę, że prawdziwa podróż jest jak sękacz - wielowarstwowa ale każda warstwa inna, jedną z jej ulubionych jest lokalna kuchnia, stąd wędrówki "od straganu do straganu" i opinia o niej : "Kobieta, Która Wszystko Zje." Fascynują ją również kolejne warstwy: historia, archeologia i lokalne obyczaje. Po odwiedzeniu i zwiedzeniu 30 krajów świata wciąż poszukuje nieodkrytych przez siebie miejsc i nowych smaków. W swoje "Podróże ze Smakiem" wciąga ludzi z pasją, i zaraża początkujących.
Prywatnie miłośniczka kotów i uprawiania ogródka. Od 2010 jest prezesem Fundacji CULTURA Kultury - organizacji non profit tworzącej i wspierającej różnorodną działalność kulturalną.
W Klubie Laurazja prowadzi wyprawy po Tajlandii, Laosie i Kambodży, Malcie, Gruzji oraz do Wenezueli. Jest autorką wyprawy kulinarnej do Kambodży.

Uczestnicy o Monice:

Monika Górnisiewicz świetnie prowadziła grupę, była dobrze zorganizowana, ciekawie opowiadała, znała wiele informacji na temat Kambodży, umiała rozwiązywać problemy i walczyć z kłopotami w trasie. Byliśmy bardzo zadowoleni.
Paweł, sierpień 2017.

Pilotka zaangażowana, podobała nam się pasja Moniki i jej niewyczerpany entuzjazm. Dzieliła się z nami chętnie swoją wiedzą na temat tego regionu świata, jego historii, zwyczajów, nie unikała zwiedzania obiektów muzealnych a jednocześnie nie stroniła od sytuacji zbliżających nas do życia tubylców, dbała o grupę jako całość i była opiekuńcza, a jednocześnie miała zaufanie do tych którzy potrzebowali nieco większego stopnia swobody, nie wyróżniała poszczególnych uczestników grupy, była sprawiedliwa w rozdziale "dóbr" na trasie, jednym słowem kompetentny pilot.
Zuzanna, styczeń 2017.